第165节
??李英华在一旁帮腔道：“冬天吃汤面是享受，热呼呼的汤吃进肚，浑身都暖了，比吃馒头、饼舒服。” ??李福康笑道：“要不，我们家今晚吃汤面？” ??李如意就跟四位哥哥道：“我说的汤面不是咱们家以前吃过的汤面条，是另外一种。” ??胡二望向何三急道：“汤面好。汤面好啊。” ??何三眼珠子转了一转，“实不相瞒，我们师兄弟最擅长的就是汤面，你说的这种汤面说不定我们师兄弟会做。” ??李如意一脸自信，秀眉一挑，竟是带了一股子威势，淡淡道：“我说的这种汤面，别说你们，整个大周国的人都不会做，当然这个不包括我在内。” ??胡二搓着双手，恨不得这去钻进厨房跟着李如意揉面粉擀面条，急道：“你快说说是什么汤面？” ??何三听李如意口气这么大，心里很是想学，可是不见兔子不撒鹰，当下便道：“你随口说说可不行，总得给我们兄弟做一碗尝尝，好叫我们瞧瞧这个汤面方子到底能值多少钱？” ??162非常好吃的烩面 ??李如意道：“看来你们今天有的是时间，不着急走。” ??何三摇了摇头，目光带着几分真诚，“不，我们着急走，只是没有亲眼看到亲口吃到你说的这种新汤面，我们不能贸然花一大笔银子买下它的方子。” ??“我倒是想做给你们尝尝，只是家里缺少主要的食材。” ??胡二一脸郁闷，“啊，没有主要的食材，那怎么做？” ??何三却不相信李如意的话，问道：“主要的食材不就是面粉吗，难道你家连面粉都没有，就算没有，你们整个村都没有？” ??李如意瞟了何三一眼，道：“不。我说的主要食材是用来做汤的，不是做面的面粉。” ??何三想了想，做了几十年的汤面，什么样的汤没做过，岂能难倒他，主要是面，他要看看这面与他们会做的面条有什么区别，“汤面就是汤与面，汤只要你口述我们兄弟回去了能做成，你就做这面让我们瞧瞧。” ??李如意很痛快的道：“那好说。我这就去做。” ??何三点点头道：“甚好。” ??“你们呢，下次来之前派人给我们家带个口信，好叫我把食材早早的准备好，这样你们一进门就能吃上我做的新鲜吃食。”李如意也不管胡二、何三听了会不会生气，在离开大厅之前把心里想说的话说了，“还有，日后你们再来我家，在外面不许大喊大叫我的名字，就算我是个小女孩，名字也不好让外人知道。我与你们是平等的生意伙伴。你们得尊重我。” ??胡二老脸一红，刚才叫李如意的就是他，“抱歉。刚才我孟浪了。” ??何三对这个师哥也是一点办法都没有，微笑道：“我师哥心思单纯，没想那么多。请李小姐见谅。” ??李如意见二人道歉有诚意，便不在追究，这就去了厨房。 ??李健安道：“以后你们来我家叫我。我叫李健安，是家里长子，是我妹妹的长兄。” ??胡二摸了摸大脑袋，有些尴尬的道：“上次你说过，只是我这脑子记性太差没记住。” ??何三微笑道：“这回我记得了。” ??李山见长子说话大方得体，再看另外三个儿子跟胡二兄弟也能侃侃而谈，比自己强多了，心里暗道：这书没白读，儿子比我强。 ??儿子比他强，他只有高兴的份。 ??厨房。 ??李如意亲自和面，李石站在一旁聚精会神瞧着，至于伍家人，现在还未得到李如意的信任，这个时候没有资格出现在厨房。 ??李如意要做的就是前世享誉中原的羊肉烩面。 ??烩面的发源地是河南，那里盛产粮食，河南人在面食上面很下功夫，创造了各种各样的面食，其中烩面是河南三大名吃之一、全国十大面条之一。 ??烩面面精汤好，有荤有素 ??羊肉烩面是烩面里的一种，以羊肉汤为汤底，浇头有熟羊肉、黄花、木耳、香菜等。 ??李家没有羊肉，金鸡镇上有卖猪肉的，没有卖羊肉的，只有长平县城及每月三次的集市才有羊肉。刚才李如意说食材不够，并没有说谎。 ??烩面也称之为扯面。和面的时候要放一点点盐、碱，反复的揉，直到揉软，让面变得精抖。 ??李如意前世会做的面食很多，烩面就是其中一种。一会儿，她就把面就和好了。 ??面和了稍微醒一下，利用这会儿功夫，把汤做了。 ??没有羊肉，那就用猪肉，把肥瘦相间的猪肉剁碎，然后做一个肉臊子汤。 ??香喷喷的汤好了，这就烧半锅水，水开了，将面团搓成条状，捏成片状，然后每片都扯成两半，再扯长放进滚开的热锅里，翻了几翻，很快就熟了捞起。 ??这时，肉臊子烩面还没完全好，李如意再往上面洒了一点绿色的葱花、五颜六色的泡菜丝。 ??一大盆烩面被李石端进了大厅，香气扑鼻，胡二、何三连忙上前瞧看，只是瞧这汤闻着气味就觉得这盆面很好吃，再细看盆里的面，形状与面条不同，薄而透亮，看得出很精抖。 ??胡二、何三自认是面食大师，做面条的手艺在北地能排前三名，可是却没有见过这样的面。 ??山外有山，人外有人。 ??上次的鸡蛋灌饼，这次的面条。李如意再次让他们开眼了。 ??别说胡二，就连何三都按捺不住激动的心情，高声问道：“这叫什么面条？” ??李如意就知道两兄弟会如此表情，微笑道：“面叫烩面。汤不是我原来要教你们做的汤。” ??胡二问道：“烩面？哪个烩字？” ??李如意伸手在桌上写了个烩字，然后张罗大家都来尝尝刚出锅的肉臊子烩面。 ??烩面是汤面的一种。汤面就得趁热吃。